Cómo aumentar la productividad y mejorar la sostenibilidad con sistemas de pigging higiénicos

Aug 13, 2023

El aumento de la productividad y la mejora de la sustentabilidad han llevado a los sistemas de pigging higiénicos a ser el centro de atención para una variedad de procesadores sanitarios en todo el mundo. Un sistema de pigging higiénico diseñado correctamente permite a los procesadores recuperar hasta el 99 % de los alimentos de alto valor, el cuidado personal y otros productos altamente viscosos.

¿Qué es un Sistema Pigging?

Los fabricantes de productos líquidos utilizan los sistemas de pigging higiénicos para recuperar el producto residual de las tuberías de proceso en alimentos, bebidas, cuidado personal y otros procesos sanitarios. Sin un sistema de pigging sanitario, el producto recuperado se tiraría por el desagüe durante el proceso de limpieza de la instalación.

Cómo funciona

Los sistemas de pigging sanitario, en su forma más básica, se componen de un "pig" transportado a través de una tubería por presión (aire comprimido, agua u otra fuerza que depende de la aplicación) detrás de él. El "pig" se utiliza para empujar el producto sobrante en la tubería hasta su destino designado (relleno, mezcla, etc.). A continuación, el producto recuperado se procesa junto con el resto del lote.

El diseño de "pig" difiere ligeramente según el fabricante, pero en general, es un proyectil sólido pero flexible que se introduce, aloja y devuelve a la tubería a través de lanzadores y receptores automáticos de pig. Agregar un sistema de raspado higiénico a un proceso sanitario es sencillo en comparación con otras modificaciones del sistema, pero hay algunos factores clave a tener en cuenta, incluidas las consideraciones para las válvulas raspables y las soldaduras de orificio liso.

B eneficios de los Sistemas de Pigging Sanitarios

Los sistemas de pigging sanitario ofrecen un alto retorno de la inversión, incluido el máximo rendimiento del producto, menos desperdicio, menor tiempo de inactividad, cambios rápidos y menor consumo de servicios públicos. La culminación de estos beneficios conduce a una mayor eficiencia general del proceso, productividad, sostenibilidad y ganancias.

Pérdida mínima de producto

Los sistemas de pigging sanitario ayudan a los productores a mantenerse al día con las demandas de producción al recuperar una cantidad significativa de productos utilizables de las tuberías de proceso. El resultado es drásticamente menos desperdicio y más producto final para vender para el consumo del consumidor.

Separación segura del producto

Los "pigs" higiénicos correctamente diseñados garantizan una alta tasa de captura y reducen la posibilidad de contaminación cruzada del producto que queda en la tubería, lo que garantiza la salud y el bienestar del cliente.

Tiempo de limpieza reducido y mayor tiempo de actividad

Al iniciar un proceso de limpieza con tuberías que han sido raspadas, los procesadores están un paso por delante del procedimiento de limpieza típico. Hay menos producto para eliminar, lo que reduce el esfuerzo y los recursos necesarios para limpiar las tuberías del proceso. Una limpieza más rápida y menos intensiva reduce los costos de mano de obra, el uso de productos químicos, el consumo de agua y el tiempo de inactividad.

Menos tiempo de limpieza significa más tiempo de producción. Los sistemas de pigging sanitario aumentan el tiempo de actividad mediante la reducción de los tiempos de limpieza, la optimización del proceso y la flexibilidad.

Cambios más rápidos

Mantenerse al día con las demandas de los consumidores que cambian rápidamente y la capacidad de ofrecer una amplia variedad de gamas de productos ha creado un mayor énfasis en la flexibilidad de fabricación. Debido a que los productores no tienen la capacidad de designar una sola línea para cada producto, los altos costos de desperdicio y el tiempo de inactividad de la producción se han convertido en puntos débiles durante los cambios de producto. Los sistemas pigging aceleran los cambios debido a la asignación de tiempo reducido para el ciclo de lavado.

Máxima calidad y rendimiento del producto

El mayor rendimiento de los productos es el beneficio más obvio de los sistemas de pigging sanitarios. Incluso los sistemas de procesos sanitarios mejor diseñados tendrán restos de productos residuales. Los sistemas de pigging recuperan el residuo y permiten que sea un producto utilizable en lugar de un desecho. Los sistemas de pigging son particularmente beneficiosos para los productores que procesan regularmente productos pegajosos, espesos o viscosos. Cuanto mayor sea la viscosidad del producto, mayor será la cantidad de residuos sobrantes.

Uso y desperdicio de agua reducidos

Debido a que un sistema de pigging sanitario recupera una cantidad significativa de producto que queda en la tubería, hay menos producto que se desperdicia y los procesos de limpieza en el lugar requieren una cantidad reducida de productos químicos de limpieza y agua. Los resultados son una reducción directa de desechos a través de la disminución del procesamiento de desechos y la reducción del uso de servicios públicos.

Ambientalmente sano

Los sistemas de pigging ahorran agua y reducen la cantidad de productos químicos peligrosos asociados con la limpieza, además de contribuir significativamente a la reducción de desechos. Los servicios públicos, los productos químicos y el procesamiento de desechos no solo son costosos, sino que también tienen un impacto negativo en el medio ambiente. Para los productores conscientes del medio ambiente, los sistemas de pigging sanitarios ofrecen beneficios significativos.

¿Es un sistema de pigging sanitario adecuado para su proceso?

Los sistemas de pigging higiénicos no son soluciones únicas para todos. La implementación de un sistema de pigging en un proceso existente o en una nueva construcción requiere una evaluación y especificaciones detalladas basadas en las particularidades del proceso. Consulte a un experto en sistemas de pigging para obtener recomendaciones y un análisis completo en función de las necesidades de procesamiento específicas.

Todas las opiniones expresadas en esta historia pertenecen al autor y no reflejan necesariamente los puntos de vista de Dairy Foods o su empresa matriz BNP Media.

Tom Korte es director de ventas de Rodem Inc.

Ha estado con Rodem desde mediados de la década de 1970 cuando el padre de su amigo de la escuela secundaria y fundador de Rodem, Bob Diener, lo contrató como repartidor a tiempo parcial. En 1979, después de la universidad, regresó a Rodem donde trabajó en ventas externas antes de convertirse en parte del equipo administrativo de Rodem.

En su puesto actual como director de ventas, Tom es responsable de supervisar a los gerentes de cuentas y hacer crecer la cartera de ventas de la empresa. Como un verdadero líder orientado al servicio, brinda innumerables años de experiencia técnica a su equipo para garantizar su éxito. Tom ha cultivado con éxito relaciones duraderas con empleados, proveedores y clientes por igual a través de su enfoque trabajador, amante de la diversión y humilde. Sus contribuciones van más allá del departamento de ventas de Rodem, ya que forma parte del equipo de gestión de proveedores de la empresa, donde negocia de manera experta con los socios de fabricación clave de Rodem. Extraoficialmente, es una caja de resonancia y un mentor para los empleados de Rodem y los miembros de la industria.

Tom obtuvo su título en Finanzas y Contabilidad de la Universidad de Cincinnati. En particular, Tom también fue el primer miembro que no era de la familia en unirse al equipo de Rodem.