Revisión de Pinter 3: El encanto de la tercera vez

Nov 16, 2023

Se necesitaron tres intentos, pero el Pinter 3 es una forma excepcionalmente simple de hacer y servir cerveza de gran sabor en casa y resuelve todos los problemas de sus predecesores.

No disponible en EE. UU.

Pinter es una empresa con sede en Londres que se inició hace unos años con la misión de poner cerveza fresca en manos de aspirantes a cerveceros que querían una forma simple y confiable de hacer cervezas tipo ales, lager y otros estilos de cerveza en casa.

El Pinter 3 es la última versión de un sistema todo en uno que elabora 10 pintas de cerveza y luego se convierte en un dispensador, lo que le permite verter esas 10 pintas de su refrigerador hasta por un mes.

Usted compra kits de cerveza de Pinter que contienen todo lo que necesita para elaborar, desde el material para desinfectar el Pinter antes de elaborar la cerveza hasta la levadura requerida para la fermentación y, con algunos kits, aceite de lúpulo para darle a su cerveza un toque extra.

El Pinter 3 aborda los problemas y las críticas del Pinter 2. Uno de los principales fue que el grifo no estaba realmente a la altura. Fue diseñado para resolver el problema original de tener que abrir una válvula en la parte posterior del Pinter 1 para verter una cerveza, pero al mismo tiempo deja escapar el CO2 y conduce a una cerveza 'sin gas' si la bebe durante un par de de semanas

El grifo rediseñado supuestamente permitía verter cerveza a presión, pero eso significaba que terminarías con un vaso lleno de espuma: todo cabeza y nada de cerveza.

Llamado grifo Active Pour, este último diseño resuelve por completo estos problemas. La cerveza ya no sale disparada a alta presión y realmente ofrece una cerveza estilo pub con la espuma adecuada.

La muy buena noticia es que si tiene un Pinter 2, puede comprar este nuevo grifo como actualización por £ 29.99.

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El Pinter 2 estaba hecho de aluminio, al igual que su base, pero esto lo hacía pesado, especialmente cuando estaba lleno de agua, por lo que el Pinter 3 vuelve a tener un cuerpo y una base de plástico, utilizando materiales parcialmente reciclados.

El Pinter 3 es realmente fácil de usar y está hecho casi a prueba de tontos gracias a una aplicación complementaria

Pesa algo menos de 2,5 kg, un peso similar al original y un 45 % más ligera que la Pinter 2. Sin duda, hace que sea más fácil levantarla y agitarla a la hora de mezclar el extracto de malta almibarado con agua fría antes de añadir la levadura.

Jim Martin / Fundición

Lo que no ha cambiado, al menos notablemente, es el diseño del barril. Es básicamente idéntico al Pinter 2 pero con una tira de goma alrededor y pies de goma en la parte posterior. El interior de plástico de dos tonos en contraste hace que sea fácil ver cuándo lo has llenado hasta el nivel correcto, y el grifo se desenrosca para facilitar la limpieza.

En la parte posterior hay un dial de carbonatación (efectivamente, una válvula de liberación de presión) y un puerto para la "Tolva", que es donde se agrega el aceite de lúpulo una vez finalizada la fermentación.

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El Pinter 3 es realmente fácil de usar y está hecho casi a prueba de tontos gracias a una aplicación complementaria. Esto incluye videos que lo guían paso a paso a través del proceso de limpieza y luego el proceso de preparación.

Mientras siga las instrucciones al pie de la letra, terminará con una cerveza fermentada correctamente que sabe bien.

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En el momento de la revisión, los videos no se habían actualizado para Pinter 3, pero las diferencias son tan pequeñas que no causaron ningún problema.

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La aplicación también sirve como calendario y te notifica cuándo es el momento de pasar a la siguiente etapa, y puedes elegir si usar los tiempos más cortos, los tiempos más largos o tu propia línea de tiempo personalizada.

Si eres nuevo en la elaboración de cerveza, puedes tener la tentación de elegir la más corta, pero es aconsejable elegir la más larga para asegurarte de que la fermentación haya terminado por completo y darle a la cerveza más tiempo para acondicionarse y obtener una pinta de mejor sabor.

Hay algunos aspectos negativos. Es una unidad bastante grande y no enfría la cerveza. Eso significa que ocupa mucho espacio en el refrigerador promedio, donde deberá guardarlo durante al menos una semana o dos para acondicionarlo y, después de eso, se mantendrá frío y listo para beber. A menos que le guste la cerveza más caliente, es posible que no sea muy popular entre el resto de su familia si eso significa que no queda suficiente espacio para la comida.

Además, si tu nevera no es muy profunda, tendrás que colocarla de lado y moverla cada vez que quieras verter una pinta. Incluso si hay suficiente profundidad, probablemente tendrás que tirar hacia adelante para que el grifo cuelgue sobre el borde cada vez.

El otro problema es que no puedes ver cuánta cerveza queda. Sin embargo, ese ha sido un problema con cada Pinter.

Por último, pero quizás menos relevante, es que el sistema no está diseñado para embotellar. Puedes embotellar la cerveza, pero es mejor dejarla en el barril.

Ya sea que use un Pinter 2 o 3, las cervezas tendrán el mismo sabor. Y si crees que son geniales o no, dependerá de lo que te guste de una cerveza. Para probar la Pinter 3, preparé la nueva Space Hopper: West Coast Edition, una IPA con 7% DDH.

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Pinter ha pasado de las botellas de plástico a las bolsas, que no se pueden reciclar. Eso es un poco un paso atrás, pero la compañía dice que usan un 84% menos de material de empaque que las botellas, y son más amigables con el medio ambiente para producir y, debido a que son más livianos, para enviar. Se está trabajando en una versión reciclable.

Esta es una de las cervezas que viene con Hopper, una botella de aceite de lúpulo. Agregar esto después de la fermentación es lo más cerca que vas a llegar a un dry hopping real con un Pinter.

Y la cerveza sabe muy bien. Incluso después de solo una semana de acondicionamiento (además de una semana completa de fermentación), estaba prácticamente lista para beber y tenía un amargor intenso y muchos cítricos. Un olor a azufre indicaba que tal vez la levadura no había terminado completamente su trabajo y se necesitaba un poco más de tiempo de acondicionamiento.

la cerveza sabe muy bien

Aún así, con el grifo nuevo, verterla fue un asunto sin problemas, y la carbonatación fue la mejor de todas las cervezas que he elaborado en los tres Pinters.

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Pinter ofrece una buena variedad de cervezas, desde lager y pilsner hasta cerveza de trigo y IPA de lúpulo. Si prefiere cervezas más oscuras, hay una cerveza negra y Dark Matter, una cerveza negra de gran sabor que es más floral y menos amarga que, digamos, Guinness.

Los bebedores de sidra son atendidos por una opción de frutas oscuras, Waltham Forest, y una sidra de manzana más fuerte, Whole Nine Yards. Sin embargo, no son más baratas que las cervezas, que cuestan £ 17.99 o £ 19.99.

Solo una es más cara: la colaboración más reciente de Pinter con Signature Brew: Roadie Remixed, una IPA con un ABV más bajo que cuesta £22.

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Todo esto significa que una pinta cuesta entre £ 1,80 y £ 2,20, sin incluir el costo del propio Pinter.

Esta revisión no estaría completa sin mencionar la calidad. Pinter ha sido objeto de críticas debido a algunos problemas de calidad, que van de menor a mayor, y algunos resultaron en la pérdida de cervezas y la ruina de las alfombras.

Al igual que con Pinter 1 y 2, no tuve ningún problema con Pinter 3. Es cierto que eso es solo para una cerveza y es demasiado pronto para decir si hay algún problema que aparecerá solo a largo plazo, como como la capacidad de retener la presión. Algunos propietarios informan que su Pinter 2 pierde presión después de tan solo cinco cocciones, aunque no he tenido este problema con mi unidad.

El barril Pinter 3 todavía, al igual que con la versión de segunda generación, se siente un poco tambaleante cuando se coloca en la parte superior del muelle, pero no hubo fugas en absoluto mientras se movía de una habitación a otra o mientras se fermentaba.

Es mucho más fácil de colocar y quitar que la base original, y la única vez que las cosas se complican es cuando lo quita después de la preparación. Sin embargo, haz eso en el fregadero de la cocina y ese desorden estará contenido.

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El nuevo grifo no tiene correa de retención elástica, ni mecanismo de bloqueo. Sin embargo, tampoco tuve problemas allí: no goteó (salvo por algunas gotas después de verter una pinta) y es fácil de quitar y volver a colocar: simplemente se engancha.

El único problema leve que encontré fue al usar la botella Hopper. El aceite de lúpulo no quería drenarse en el Pinter 3 al principio, pero eventualmente lo hizo, posiblemente debido a la presión dentro del barril.

Como le dirá cualquier cervecero, la limpieza es una de las reglas más importantes y si mantiene limpia su Pinter después de la preparación y utiliza el percarbonato de sodio incluido para limpiarla y "purificarla" antes de la próxima preparación, no debería tener problemas.

El proceso también es muy simple, sobre todo porque la aplicación lo guía a través del lavado de todo una vez que se bebe la cerveza, pero también justo antes de preparar su próxima cerveza.

Aunque no los encontrará en la aplicación, hay varios consejos en el sitio web de Pinter sobre las cosas que puede hacer para mejorar aún más su cerveza. Más allá de los tiempos de fermentación y acondicionamiento más prolongados, puede 'colar en frío' la cerveza en el refrigerador antes de quitar el muelle para eliminar más levadura para una mejor claridad, y puede rehidratar la levadura seca en agua tibia en lugar de vaciar el paquete directamente en el Pinter .

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Hay un foro en el sitio web de Pinter, así como grupos no oficiales como The Pinter en Facebook donde puedes obtener más consejos.

El Pinter 3 se vende solo en el Reino Unido. Viene en azul, gris y rojo y cuesta £ 99 directo de Pinter.

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Se le pedirá que elija una cerveza que le costará el precio normal, o puede optar por suscribirse al Fresh Beer Club, lo que significa que obtiene la primera gratis, luego cada una posterior cuesta £ 16.99 con entrega gratuita. Puedes cancelar la suscripción cuando quieras.

Si planeas preparar cerveza regularmente, puede valer la pena comprar un Co-Pinter por £ 69.99. Este es solo el barril Pinter sin el muelle, y significa que puede tener una cerveza de barril mientras prepara la siguiente.

La tercera vez es realmente la vencida: la Pinter 3 soluciona los problemas de su predecesora y es más fácil de manejar porque es mucho más liviana.

Sin duda es capaz de hacer una gran cerveza que realmente querrás beber y si te registras en el Fresh Beer Club, las pintas son bastante razonables a £ 1.70.

El dispositivo en sí es relativamente caro para lo que es, pero al menos es más barato que el Pinter 2.

Sin embargo, no debe comprar el Pinter como un ejercicio para ahorrar dinero: es mucho más un pasatiempo que una forma de obtener cerveza más barata.

Jim ha estado probando y revisando productos durante más de 20 años. Sus principales latidos incluyen servicios de VPN y antivirus. También cubre tecnología para el hogar inteligente, Wi-Fi de malla y bicicletas eléctricas.